CANNONAU RISERVA SELLA & MOSCA Visualizza ingrandito

CANNONAU RISERVA 2019 SELLA & MOSCA cl 75

1025

Vitigno cannonau con raccolta nel tardo autunno,

quando gli acini mostrano primi segni di appassimento.

La vinificazione a freddo viene effettuata  per un periodo di 3 giorni

durante i quali avviene l'estrazione dalle bucce della sostanza colorante e dei

tannini , favorevoli ad un processo di invecchiamento in fusti di rovere di

Slavonia per 2 anni .

Maggiori dettagli

€ 11.00

Dettagli

La fermentazione a temperatura di 25-28° avviene per

circa 12 giorni.

Colore rosso rubino carico nella fase iniziale, con minore

intensita' durante la fase di maturazione. Nel corso dell'invecchiamento

acquisisce un bouquet con piu' evidenti sentori di viola, ben integrati con

aromi originatisi nell'affinamento in legno. Sapore asciutto e armonico.

Servire a temperatura di 18° meglio se versato in decanter alcune ore prima

del consumo. Tenore alcoolico 13,5 % vol .  

rapporto qualita' -prezzo( da 1 a 4 )  * * * *