FORMAGGIO OVINO SARDO '' BOCCIOLO''

FORMAGGIO DA TAVOLA A PASTA CRUDA PRODOTTO CON LATTE OVINO INTERO DA PECORE ALLEVATE IN SARDEGNA.

PASTA BIANCA- GUSTO FRESCO E DELICATO.

STAGIONATURA 90-120 gg

INGREDIENTI : latte, sale , caglio, fermenti lattici selezionati

proteine 21-- 27 %

grassi  30 --38%

carboidrati  0 --0,4 %

calorie  340 -- 440 kcal

energ.  1423 --1841 kj

sali minerali 3 -- 6,5 %

Abbinamento : Cannonau  NEPENTE di Oliena , Cannonau TAMARA di Monti , Carignano GROTTA ROSSA di Santadi