VINO VILLA DI CHIESA CL 75

Villa di chiesa e' il frutto di un'eccellente equilibrio fra uve tipiche del territorio (60 %) e uve Chardonnay (40%).

Vendemmia manuale tra fine Settembre e primi di Ottobre per le uve tipiche, mentre le uve Chardonnay vengono raccolte a fine Agosto.

La fermentazione del mosto , separato dalle vinacce, avviene in barriques.

Al termine della fermentazione , l'affinamento prosegue mantenendo in sospensione le scorte di lievito per mezzo dei '' battonage ''.

Colore paglierino

Profumo delicato, note di frutta esotica

Gusto morbido e persistente

Servire a temperatura di 12°

Si accompagna a piatti di mare in genere ed in particolare ai crostacei

Gradazione alcool. 13,5 °

Rapporto qualita - prezzo (da 1 a 4 )   * * * *